Примеры решений
Tillypad в итальянской сети "Марчелли's"
В 2012 году Санкт-Петербурге открылся второй итальянский ресторан проекта "Марчелли's", который внедряет систему автоматизации ресторанов Tillypad во всех своих заведениях.
Новый "Марчелли's" значительно превосходит размерами первый ресторан, открытый в центре города. Кроме основного просторного и светлого зала, есть отдельное помещение на втором этаже, специально оборудованное для детей разных возрастов. Здесь с ними работает няня, причем не только в выходные, но и каждый будний вечер. Она проводит увлекательные занятия на самые разные темы – от изготовления праздничных украшений из соломок для коктейлей до оригами.
Ресторан отличает атмосфера домашнего тепла и уюта, а интерьер гармонично сочетает в себе разные стили и фактуры: деревянную мебель, промышленные светильники, живую зелень в кадках, люстры из стальных трубок, тончайшие бокалы, разноцветную яркую стойку, расписные тарелки на стенах.

При открытии второго "Марчелли's" владельцы ориентировались на семейных людей и молодых специалистов, проживающих неподалеку, что привело к расширению меню и снижению цен. К базовому набору блюд добавилась пицца, которую здесь выпекают на открытой кухне. Кроме того, посетители могут приобрести все продукты, из которых готовят в "Марчелли's": от соусов, сыровяленых колбас, весовой муки, итальянских сыров до десертов и подарочных корзин с деликатесами. Вся эта бакалейно-гастрономическая радость выставлена прямо в ресторане – полки уставлены банками, коробками и бутылками различных форматов.

Особенностью автоматизации нового "Марчелли's" на Ленинском проспекте стали существенные различия по ассортименту и стоимости блюд с первым рестораном сети. Это необходимо было учесть при внедрении Tillypad и настроить систему так, чтобы центральный офис получал информацию по обоим заведениям и мог свободно работать с этими данными.

Один из принципов сети: "Создайте решение на каждый день, чтобы каждый мог найти для себя что-нибудь особое утром, днем и вечером.
Система автоматизации Tillypad помогает нам свободно развивать сеть, не ограничивая заведения жесткими рамками идентичных структур. Благодаря широким возможностям системы Tillypad, наш центральный офис обладает всей полнотой информации по обоим заведениям и с легкостью оперирует ею, несмотря на разницу в номенклатуре и ценах. Также Tillypad будет внедрен и в новых ресторанах "Марчелли's", которые мы планируем открыть весной".
— Константин Гальцов, генеральный директор проекта "Марчелли's"
Made on
Tilda