Примеры решений
Tillypad на "Большой Кухне"
Еще один проект холдинга Food Retail Group – ресторан "Большая Кухня" – внедрил систему автоматизации Tillypad.
Открывшаяся в сентябре 2014 "Большая Кухня" стала излюбленным местом для петербуржцев и гостей города. Концепция ресторана полностью оправдывает название заведения: это две открытые кухни, винный бар, зал на 400 человек, стилизованный под европейскую торговую площадь, сцена с роялем, банкетный кабинет и детская комната с аниматорами и няней.
Огромный панорамный ресторан расположен в шаговой доступности от Невского проспекта и крупнейшего железнодорожного вокзала Петербурга – под самой крышей торгового комплекса "Галерея". Гости "Большой Кухни" могут не только насладиться изысканными блюдами итальянской, испанской и русской кухни, но и полюбоваться видами, открывающимися с обзорной площадки "Галереи" на Лиговский проспект и площадь Восстания.

"Большая Кухня" – ресторан с насыщенной музыкальной программой и сценой с отличным звуком. Здесь выступают атмосферные петербургские группы и лучшие музыканты-инструменталисты города, а это значит, что даже столь большой зал никогда не остается полупустым.Когда на кухне собирается много гостей, это требует особого внимания хозяев. Система автоматизации Tillypad, установленная на восьми POS-терминалах ресторана, помогает персоналу справляться с любым количеством заказов на отлично.
"Большая Кухня" – большие задачи

Две независимые открытые кухни и винный бар, расположенные в разных зонах огромного ресторана, требуют четкой работы системы автоматизации. В зале площадью 1500 квадратных метров промедления недопустимы. Именно поэтому в качестве системы автоматизации "Большая Кухня" Food Retail Group выбрала последнюю версию Tillypad. Практически мгновенный обмен данными со всеми подразделениями ресторана, возможность настройки интерфейса и функционала системы под индивидуальные особенности "Большой Кухни" избавляет персонал от лишних нажатий, путаницы с заказами и расчетом гостей. Благодаря этому посетители получают исключительно оперативный сервис.

Помимо учета и аналитики, back-office "Большой Кухни" использует Tillypad и для формирования алкогольной декларации и ведения учета алкогольной продукции. Удобно, что в новой версии системы алкогольная декларация позволяет соответствовать часто меняющимся правилам её оформления.
Made on
Tilda